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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽邏開發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園我們現(xiàn)在能吃到新鮮的果蔬、海鮮、熟食、糕點(diǎn)等食物離不開氣調(diào)包裝機(jī)，越來越多的食品企業(yè)也發(fā)現(xiàn)了氣調(diào)鎖鮮包裝的好處，都開始廣泛的應(yīng)用上了氣調(diào)包裝機(jī)。氣調(diào)包裝技術(shù)起源于海外發(fā)達(dá)國家，但是隨著我們的經(jīng)濟(jì)條件發(fā)展的越來越好，氣調(diào)包裝技術(shù)也在國內(nèi)不斷的被應(yīng)用和創(chuàng)新，國產(chǎn)氣調(diào)包裝機(jī)的價(jià)格低質(zhì)量高，讓氣體包裝機(jī)應(yīng)用的越來越廣泛。
很多準(zhǔn)備采購氣調(diào)包裝機(jī)的食品企業(yè)都會(huì)有一個(gè)疑問，氣調(diào)包裝機(jī)采購回去以后需要準(zhǔn)備哪些氣調(diào)保鮮氣體。氣調(diào)包裝機(jī)能氣調(diào)保鮮鎖鮮，離不開氣調(diào)保鮮氣體，如果食物包裝只抽真空不充入一定比例的氣調(diào)保鮮氣體，達(dá)不到食物保鮮鎖鮮的目的。
氣調(diào)包裝機(jī)常應(yīng)用于食品行業(yè)，其最大的特點(diǎn)就是可以氣調(diào)鎖鮮延長食物的保鮮期和保質(zhì)期。氣調(diào)鎖鮮技術(shù)可以說改變了食品行業(yè)的發(fā)展，越來越多的食品都開始采用氣調(diào)鎖鮮包裝。企業(yè)大量采購氣調(diào)包裝機(jī)，很多企業(yè)會(huì)遇到氣調(diào)包裝機(jī)不能封口的問題，今天就聊聊氣調(diào)包裝機(jī)不能封口的原因有哪些。
為了延長很多食物的保鮮期，方便商家將商品運(yùn)輸?shù)礁h(yuǎn)更廣的地方銷售，越來越多的食品都會(huì)選擇采用氣調(diào)鎖鮮包裝。采用氣調(diào)鎖鮮包裝，不僅可以延長商品的保質(zhì)期還可以延長食物保鮮期。氣調(diào)鎖鮮盒裝的周黑鴨就是我們常見的氣調(diào)鎖鮮包裝，氣調(diào)鎖鮮包裝可以應(yīng)用在熟食、生鮮等食品。越來越多的食品企業(yè)都選擇采用了氣調(diào)包裝機(jī)，那么這些企業(yè)該如何選擇氣調(diào)包裝機(jī)。
新鮮豬肉采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝銷售，更符合現(xiàn)在的消費(fèi)觀。雖然冷凍豬肉也可以食用，但是越來越多的人追求食品的品質(zhì)，新鮮豬肉更被人接受和歡迎。當(dāng)然新鮮豬肉和冷凍豬肉的價(jià)格也不一樣，新鮮豬肉采用氣調(diào)保鮮包裝價(jià)值更高，對于食品企業(yè)和消費(fèi)者是雙贏。
氣調(diào)包裝機(jī)已經(jīng)成為了很多食品企業(yè)必不可少的包裝機(jī)械，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)幫助企業(yè)將產(chǎn)品銷售到更遠(yuǎn)更廣闊的地區(qū)，大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
氣調(diào)鎖鮮包裝的原理就是通過氣調(diào)包裝機(jī)將食物包裝內(nèi)的空氣抽空，然后充入可以保鮮的氣調(diào)。氣調(diào)保鮮氣體是由氧氣、氮?dú)?、二氧化碳按照一定比例組成的氣調(diào)，不同的食物混合氣體比例不同。氣調(diào)保鮮氣體主要作用就是抑制食物內(nèi)的微生物生長，延長食物的保鮮期。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在我國，約在2007年進(jìn)入商業(yè)化研發(fā)、生產(chǎn)、應(yīng)用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)。歷經(jīng)十余年的發(fā)展，我國氣調(diào)包裝機(jī)廠家所生產(chǎn)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在設(shè)備功能、性能，食品保鮮效果等方面已可與國外同行媲美。
新鮮豬肉采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝，在規(guī)定的保鮮期內(nèi)豬肉色澤鮮艷，營養(yǎng)價(jià)值和口感都不會(huì)變，更符合我們現(xiàn)在的消費(fèi)觀念。氣調(diào)包裝機(jī)不僅可以包裝新鮮豬肉，新鮮牛肉、羊肉等家禽肉類都可以使用。
氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)是我們常見的包裝機(jī)之一，主要用于生鮮食品的保鮮和鎖鮮。氣調(diào)鎖鮮技術(shù)最早開始在發(fā)達(dá)國家應(yīng)用，因?yàn)樵缙谀切┌l(fā)達(dá)國家經(jīng)濟(jì)條件好，對生鮮食品的需求量大，因此氣調(diào)鎖鮮技術(shù)被廣泛的應(yīng)用。隨著我們的經(jīng)濟(jì)條件快速發(fā)展，國內(nèi)生鮮食品的需求量越來越大，氣調(diào)鎖鮮技術(shù)也在我國得到了廣泛的發(fā)展和應(yīng)用。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用，主要特點(diǎn)是可以延長食品的保鮮期和保質(zhì)期。同時(shí)氣調(diào)包裝機(jī)還可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，更受消費(fèi)者的歡迎。當(dāng)然全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)對廠房環(huán)境要求也比較高，需要良好的環(huán)境。
氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)都在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，雖然都是在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，但是兩種包裝機(jī)的區(qū)別還是很大的，那么氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)的區(qū)別有哪些?
對熟食而言，傳統(tǒng)的包裝和存儲(chǔ)只能解決食品保質(zhì)的問題，而氣調(diào)保鮮包裝很大程度上解決了食品的保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴(kuò)大了生產(chǎn)廠家的市場半徑，同時(shí)還滿足了很多消費(fèi)者在家就能嘗到千里之外的地方特色食品。
只有氣調(diào)包裝是一種較為理想的延長肉類食品貨架期的方法。氣調(diào)包裝技術(shù)以抑制微生物的生長，從而延長肉類食品貨架期。氣調(diào)包裝不僅能夠使肉色澤鮮紅，而且能夠顯著抑制腐敗微生物的生長繁殖，保證肉品的衛(wèi)生質(zhì)量，還可以保持鮮肉類產(chǎn)品的良好的感官品質(zhì)，明顯延長保質(zhì)期。
氣調(diào)包裝機(jī)所包裝出來的氣調(diào)保鮮包裝，國外又稱MAP或CAP、國內(nèi)稱氣調(diào)包裝或置換氣體包裝、充氣包裝。常用的氣體有N2、O2、CO2、合氣體O2+N2或CO2+N2+O2(即MAP)。氣調(diào)包裝技術(shù)可廣泛用于各類食品的保鮮，延長食品貨架期，提升食品價(jià)值。
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